Sokan amikor betĂ©rnek a Cafe Brunch-ba, csak egy dologra vĂĄgynak: a tökĂ©letes grillezett bagel szendvicsre. JövĆ szombaton (januĂĄr 15-Ă©n) teljesen mindegy, hogyan szereted elfogyasztani a bageled, mindaddig, amĂg megeszel egyet, hogy megĂŒnnepeljĂŒk a Nemzeti Bagel-napot. Ăs miközben azon a finom, kerek csemegĂ©n nyammogsz, tudd meg mitĆl olyan kĂŒlönleges ez a nap. Ăme nĂ©hĂĄny tĂ©ny a bagelrĆl, amelyek segĂthetnek megnyerni a következĆ kvĂz estet.đ€Ż
Ha nem kerek, nem bagel.
A Bagel szĂł a nĂ©met âbougelâ szĂłbĂłl ered, ami âkarkötĆtâ jelent, Ă©s a jiddis âbeyglâ szĂłbĂłl szĂĄrmazik, ami pedig âgyƱrƱtâ jelent. TehĂĄt, ha nem gyƱrƱ vagy karkötĆ alakĂș, akkor NEM bagel.
A bagel egy đ lovaglĂłfelszerelĂ©s?
Ami a bagel eredetĂ©t illeti, igazĂĄbĂłl senki sem tudja, de az egyik legelfogadottabb törtĂ©net egy Jan Sobieski nevƱ lengyel tĂĄbornok törtĂ©nete. Amikor a jĂł hadvezĂ©r 1683-ban megmentette BĂ©cset a török ââinvĂĄziĂłtĂłl, a vĂĄrosiak a kengyelĂ©be kapaszkodtak, Ă©s ĂĄtlovagoltak a vĂĄroson. HĆsiessĂ©ge elĆtt tisztelegve a kirĂĄly megbĂzott egy pĂ©ket, hogy kĂ©szĂtsen kenyeret kengyel alakjĂĄban, amelyet breugelnek hĂvtak.
A bagel mint ajĂĄndĂ©k.đ€°
A bagel törtĂ©netĂ©nek rejtĂ©lyĂ©t tovĂĄbb fokozza egy nyomtatott emlĂtĂ©s, amely 1610-re nyĂșlik vissza, amikor a lengyelorszĂĄgi krakkĂłi közössĂ©gi rendeletek kimondtĂĄk, hogy a bageleket ajĂĄndĂ©kba kell adni azoknak a nĆknek, akik Ă©ppen gyermeket szĂŒltek.đ¶
Ăs mi a helyzet a lyukkal?
MiĂ©rt vannak lyukak a bagelben? Mert Ćk a felnĆtt Cheerios-ok.đ„Ł Viccelek! A bagel közepĂ©n lĂ©vĆ lyuk nem hiĂĄba kerĂŒlt oda. ValĂłjĂĄban ezt a kenyeret lyukasan sĂŒtöttĂ©k, azĂ©rt, hogy az ĂĄrusok rudakra csĂșsztathatjĂĄk Ćket, megkönnyĂtve a sĂ©ta közbeni eladĂĄst.đ¶ââïž EzenkĂvĂŒl a lyuk megnöveli a bagel felĂŒletĂ©t, több kĂ©regkĂ©pzĆdĂ©st tesz lehetĆvĂ©, Ă©s elĆsegĂti a gyorsabb fĆzĂ©st.
A rĂ©gimĂłdi bagel sĂŒtĂ©s nĂ©gyfĆs munka volt.
A bagel egyedĂŒlĂĄllĂł, többlĂ©pcsĆs fĆzĂ©si folyamata miatt a bagel pĂ©ksĂ©gek ĂĄltalĂĄban fĂ©rfiakat alkalmaztak a termĂ©k elĆĂĄllĂtĂĄsĂĄhoz: kĂ©t fĂ©rfi sodorta Ă©s formĂĄzta a tĂ©sztĂĄt, egy âbogrĂĄcsosâ fĆzte ki a bageleket, Ă©s egy âkemencĂ©s emberâ gondoskodott arrĂłl, hogy tökĂ©letesre sĂŒljönek.
A bagel az egyetlen kenyĂ©r, amelyet sĂŒtĂ©s elĆtt megfĆznek.
Az emberek ĂĄltal ismert többi kenyĂ©rfajtĂĄtĂłl eltĂ©rĆen a bageleket körĂŒlbelĂŒl 3-5 percre forrĂĄsban lĂ©vĆ vĂzbe mĂĄrtjĂĄk, mielĆtt a sĂŒtĆbe mennĂ©nek, hogy aranyszĂnƱ kĂŒlsejĂŒk legyen.
MĂ©g az Ʊrbe is eljutottak.đ
Nyugodtan kijelenthetjĂŒk, hogy a montreali Fairmount Bagels finomsĂĄgai nem e vilĂĄgbĂłl szĂĄrmaznak. 2008 jĂșniusĂĄban a kanadai szĂŒletĂ©sƱ ƱrhajĂłs, Gregory Chamitoff egy 14 napos ƱrrepĂŒlĂ©sre ment. Ăs vajon mit vitt magĂĄval? Tizennyolc darab bagelt nagynĂ©nje Fairmount nevezetƱ boltjĂĄbĂłl.
A bagel egészséges vålasztås is lehet.
A szĂ©nhidrĂĄtoknak lehet, hogy rossz a hatĂĄsa, de az ĂĄtlagos bagel nem tartalmaz sem koleszterint, sem pedig zsĂrt. Ăgy okosabb vĂĄlasztĂĄs, mint egy muffin, vagy pĂ©ksĂŒtemĂ©ny azok szĂĄmĂĄra, akik reggelente valami kenyĂ©rszerƱ reggelit szeretnĂ©nek fogyasztani.âïž
A bagelek finomak! KĂŒlönlegesek! Olyanok mint a kölyökkutyĂĄk! A Spoon Egyetemen vĂ©gzett tudomĂĄnyos tanulmĂĄny szerint, a bagel ĂĄltal keltett boldogsĂĄg mĂ©rĂ©se (termĂ©szetesen metrikus cukor szilvĂĄban) egyenlĆ egy kosĂĄr kölyökkutyĂĄval.đ¶ Bagelt mindenkinek!
MĂg a bagelrĆl tanulni szĂłrakoztatĂł, nincs is jobb, mint beleharapni egybe. Most, hogy a bagellel kapcsolatos ismereteid bĆvĂŒltek, nincs is mĂĄs dolgod, mint betĂ©rni egyik Ă©ttermĂŒnkbe Ă©s megkĂłstolni isteni bagel szendvicsĂŒnk egyikĂ©t, vagy akĂĄr az összeset!đ„Ż